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BÄRLAUCH SOWEIT DAS AUGE REICHT

Mittwoch 5. Juni 2019 Gregor’s Küchenzauber


Sammeln von Bärlauch mit dem Team des Alpengasthof Hörnlepass im Kleinwalsertal

Gestern waren wir – Maike, Christine, Florian, Tim, unser Hund Kari und ich – fleißig Bärlauch sammeln. Aktuell spriesst dieses aromatische und sehr vielseitig einsetzbare Kraut an so mancher halbschattigen Stelle in der gesamten Region. Wir konnten gestern jedenfalls an nur einer Stelle unseren gesamten Jahresvorrat einsammeln.

Bärlauch-Nachschub für unsere Restaurant-Küche und für unsere Kräuterprodukte

Der Bärlauch findet nicht nur frisch in der Küche unseres Restaurants Verwendung, sondern wird von uns auch zu Pestos, Ölen und Kräutersalz weiterverarbeitet, die Sie natürlich auch in unserem Onlineshop bestellen können. Sie dürfen sich für die kommenden Wochen also schon mal auf viele leckere Kreationen mit Bärlauch freuen.

Herzliche Grüße

Ihr Gregor Keck

Bärlauch-Nachschub für unsere Restaurant-Küche und für unsere Kräuterprodukte

Gregor's Küchenzauber

Hallihallo! Als Küchenchef im Hörnlepass möchte ich Sie hier an meiner Arbeit teilhaben lassen und Ihnen die Möglichkeit geben, sich Ihren Urlaub am Hörnlepass kulinarisch nach Hause zu holen. Hier finden Sie saisonale Rezeptideen sowie Neuigkeiten rund um die Naturküche des Hörnlepass. Guten Appetit!


Ihr Gregor Keck